Тайкун Суши
Это событие прошло.
Любители суши или те, кто интересуется кулинарными чудесами ужина омакасе, теперь могут насладиться новыми изысканными впечатлениями через 30 апреля 2024 года в Four Seasons Hotel Miami . Роскошь Hotel в Брикелле проходит ресторан Taikun Sushi , демонстрирующий лучшие японские морепродукты. Fresh от шумных рыбных рынков Токио. Гости получат удовольствие 16 курсы деликатесов, выбранных шеф-поваром, каждый из которых тщательно приготовлен и объяснен мастерами суши Тайкуна.
Восьмиместный суши-прилавок занял место Hotel 's 14 Thirty-Five — гибридная художественная галерея и пространство для проведения мероприятий рядом с главным вестибюлем, украшенное произведениями современного искусства и элегантной мебелью. В Тайкуне также будет отдельный коктейль-бар, где гости смогут отдохнуть, потягивая фирменные коктейли, японский виски и сакэ премиум-класса. Вот посмотрите, чего ожидать во время ужина омакасе в Taikun Sushi.
Что такое Омакасе?
В буквальном переводе с японского «омакасе» означает «Я оставляю это на ваше усмотрение», что, по сути, и делает человек, садясь за стойку омакасе. Вместо того, чтобы заказывать меню, вы оставляете еду в руках шеф-повара, который готовит каждое блюдо в соответствии с тем, как, по его мнению, должно проходить блюдо. Это означает, что не существует двух одинаковых приемов пищи, а блюда определяются тем, какую рыбу едят. Fresh в этот день и какие фрукты и овощи сезонные.
Люди, стоящие за Four Seasons Hotel Miami Омакасе Taikun Sushi — ветераны этого изысканного гастрономического опыта, реализовавшие аналогичные концепции в Нью-Йорке, Аспене и других местах. Среди их заслуг — Grey Lady, Canary Club и Sushi Oku в Нью-Йорке и Escobar Aspen в Колорадо, а также успешное всплывающее окно, ранее размещавшееся на Four Seasons Hotel Miami .
Чего мне следует ожидать во время моего опыта Тайкун Суши Омакасе?
Поскольку питание в стиле омакасе полностью зависит от шеф-повара, в Тайкуне нет комплексного меню. Каждый вечер будет предлагаться немного другой состав блюд, хотя некоторые из них останутся неизменными. По словам Тайкуна, каждый прием пищи будет начинаться с легкой закуски, начиная от торо (жирного тунца), икры с чесноком, Fresh соевый васаби и даси, уни (морской еж), икура (икра лосося) и лук из икры.
Далее следует восхитительный парад нигири. Fresh нарезанная рыба поверх риса для суши – это позволит гостям ощутить разнообразие вкусов и текстур. Хотя нет никакой гарантии, что будет Arrive на вашей тарелке частые предложения будут включать икуру, уни, акамай (выдержанный нежирный тунец, маринованный в соевом соусе), сима-адзи (полосатый джек с юдзу), стейк А5 Миядзаки Вагю, а также рулет торо и уни. Завершится мероприятие сладким блюдом, от мороженого моти до специально созданных японских десертов.
Вино, саке и коктейли в баре Taikun's
Как и меню блюд, программа напитков Taikun тщательно подобрана и предлагает впечатляющий выбор авторских коктейлей и саке премиум-класса. Гости могут позволить сомелье ресторана помочь им с напитками, а по желанию можно заказать вино и саке. Тем, кто предпочитает заказывать напитки самостоятельно, будет предложено 15 различные сакэ премиум-класса, доступные в бутылках и Three у стакана. Тайкун также предлагает 10 различные японские виски, от Suntory Toki до Hibiki 21 Лет.
Короткая коктейльная карта включает в себя четыре фирменных напитка, каждый из которых привносит особую нотку в классику. В японском Highball есть виски Nikka From The Barrel с газировкой и грейпфрутом. Taikun Old Fashioned сочетает виски Nikka Coffey Grain с ромашковым сиропом и биттером. Sakura Blossom привносит цветочные ноты с водкой, сакэ сётю, цветками бузины, порошком вишни и личи. А Toki Americano порадует любителей горьких вкусов виски Toki Suntory, Lillet Rouge и Amaro Nonino.
В меню напитков Тайкуна также представлены пиво премиум-класса Asahi Super Dry и Sapporo, а также Three сорта шампанского и выбор белых и красных вин со всего мира. Гости могут насладиться коктейлями, вином, пивом или сакэ во время ужина в суши-баре или расслабиться в уютном лаундже отеля Taikun, где можно выпить напитки до и после еды.
Часы работы и цена
Поскольку омакасе — это особенный, тщательно продуманный опыт, гости могут выбрать только одно из двух ночных мест: 6 и 21:00 Выделите на трапезу около двух часов, а каждое место ограничено восемью гостями. Бронирование необходимо и может быть сделано через OpenTable или позвонив( 305 ) 381 - 3024 . Taikun Sushi открыт со среды по воскресенье.
Элегантный опыт стоит $ 225 на человека, плюс налоги и чаевые. За дополнительную плату можно добавить вино и саке под руководством сомелье. 125 на человека.
Автор: Мэтью Мельцер | 23 февраля 2024 года