узнать больше
  • Поделиться
Автор: Мэтью Мельцер

Большой Майами и Miami Beach в последнее время наблюдается настоящий взрыв новых ресторанов, наполняющих местную столовую. Scene с новыми интересными предложениями. Качество и разнообразие блюд здесь никогда не было выше, но с таким количеством интересных новых блюд, выяснение того, что попробовать, может озадачить даже опытных местных жителей. Среди этого рекордного урожая несколько выделяются: От долгожданного корейского стейк-хауса до кулинарного путешествия по Андам - вот ваш путеводитель по семи лучшим новым ресторанам города.

Пир мясников в COTE Miami
Пир мясника из 10 блюд в COTE Miami

Кот Майами

Оригинальное расположение этого корейского стейк-хауса получило несколько наград от Фонда Джеймса Берда. Кот Майами , его новый форпост в Miami Design District , безусловно, стоит посетить. В ярко освещенной столовой вас угостят всем, от говядины сухого выдержки USDA Prime до японского вагю A5, приготовленного на гриле прямо у вас за столом. Если вы ищете полный опыт, отправляйтесь на Пир мясников из 10 блюд. В нем собрано лучшее из меню, включая четыре выбранных куска мяса, а также кимчи и ряд других овощных добавок, благодаря которым вы почувствуете удивительную легкость после еды.

La Natural

La Natural может быть самой легкой и самой свежей пиццей, которую вы найдете где-либо в Майами. Ресторан в помещении и на открытом воздухе в районе Литл-Ривер, к северу от Little Haiti , открывает свои массивные гаражные ворота, давая пространству непрерывный поток, поддерживая теплый ветерок и струйку охлажденного вина. Пицца на закваске La Natural изготавливается с помощью специального 48-часового процесса холодной ферментации, в результате чего пироги, приготовленные на дровах, имеют более легкую корочку, чем у большинства. Если вам не нравится пицца, остальная часть меню состоит из свежих овощей и полезных блюд. Если вы хотите исследовать пиццерию Большого Майами, не переусердствуя с калориями, La Natural - это то, что вам нужно.

Лука Остерия

Знаменитый местный шеф-повар и чемпион «Рубленых» Джорджио Рапикаволи возвращается к своим итальянским корням в Лука Остерия , на Хиральда Плаза в Coral Gables . Небольшая столовая и большой внутренний дворик под открытым небом создают идеальные условия для знакомства с его вкусом в итальянской кухне с такими блюдами, как красный апельсин crudo di pesce и сытные короткие ребрышки по-болонски. Шеф-повар с радостью подарит вам классические блюда и пасту, которую вы узнаете, но Лука также является отличным местом, чтобы попробовать что-то новое. Окунитесь в закуску patate fritte - жареные картофельные крокеты с черным трюфелем, яичным желтком и фондю из пармезана - и вы поймете, почему это место быстро возглавляет списки лучших итальянских ресторанов местных жителей.

Shelter Restaurant Майами

Сердце Wynwood не обязательно первое место, где вы ожидаете обедать среди люстр из лосося и снегоступов на стенах, но Приют «Шик охотничьего домика» - это уютное место, где можно насладиться впечатляющим кулинарным ассортиментом. Эклектичное меню начинается с хрустящих артишоков с соусом из пекорино и пиццы, запеченной на дровах, и переходит к парилладе для двоих (рибай, чоризо, морсилья, полоска юбки и курица с жареными овощами). Не уходите, не попробовав версию эмпанада от Shelter с пикантной начинкой, сложенной в тесто для пиццы, как аргентинский кальцоне. Любителям приключений обязательно захочется отведать хот-дог из осьминога - обернутое беконом щупальце оказывается внутри горячей булочки-бриоши.

Блюдо из лобстера с клубникой и луной
Лобстер Strawberry Moon подается с дзадзики и заатар

Земляничная луна

На ужин с щедрой стороной «сцены» вы не сможете превзойти Srawberry Moon , жемчужина у бассейна в ресторанах Фаррелла Уильямса и Дэвида Грутмана. Хорошее время Hotel в South Beach . Вы будете участником вечеринки у бассейна в пастельных тонах, пока будете обедать блюдами в ближневосточном стиле, включая кебаб, фалафель и пиде, турецкую версию пиццы. Маленькие и полноразмерные тарелки предлагают все, от йеменского хлеба с маслом из инжира и тахини до лобстера с дзадзики и заатар. Это долгожданный отход от обычных гамбургеров и жареной еды на террасе у бассейна, и это еще одна причина, по которой сцена в Goodtime быстро поднялась на вершину рейтинга. South Beach ночь - и день - жизнь (кто это, заправленный в эту закрытую занавеской кабинку?).

Тигре Майами

Если вам нужна такая неуловимая комбинация наблюдения за дикой природой и великолепной аргентинской кухни, вам не нужно останавливаться на достигнутом. Тигре Майами , к западу от бульвара Бискейн в районе Литл-Ривер, недалеко от Little Haiti . В этом прибрежном ресторане вы можете пообедать рядом с заповедником ламантинов - и, хотя владельцы не обещают появления «морских коров», семья ламантинов довольно часто проплывает мимо, пока вы наслаждаетесь 36-часовым тушеным блюдом. короткое ребро. Затененный внутренний дворик на берегу реки - отличное место для трапезы на открытом воздухе, где вы можете отведать стейк из рыбы-меч по-пойвре, копченые и панированные традиционные свиные отбивные, мидии моджо-верде с тостами из анчоусов и другие новые варианты аргентинских блюд.

Тар Тар в Вайку
Тартар с тунцом в Wayku красивый и вкусный

Wayku Майами

Этот шикарный новый ресторан Wynwood специализируется на кухне Анд. Команда под руководством Аргентины на Wayku Майами предлагает меню, полное жареного мяса и оригинальных овощных блюд, соблазняющих посетителей такими угощениями, как ребрышки с пюре из гороха и имбиря. Они также предлагают более легкие варианты, такие как тартар из тунца с зеленым яблоком и пеной из авокадо, которые можно отведать в уютном внутреннем дворике на открытом воздухе. Если вы предпочитаете вкушать фрукты Анд в комфорте с кондиционером, выбирайте обед внутри, где лепные стены и деревенская мебель придают Уэйку характерную горную атмосферу, а бар соблазняет коктейлями, такими как Latin Lover и La Flor Blanca. .

Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software