La Table du Jardinier: Серия «Субботний обед на ферме»
Через 3 мая 2025 года
еженедельно в субботу
начало: Полдень
Откройте для себя яркие вкусы местной сельскохозяйственной продукции во время специальной серии обедов, посвященных фермерскому сообществу Майами. La Table du Jardinier: Серия «Субботний обед на ферме» проходит по субботам ( 12 апреля , 19 , 26 и 3 мая ) с полудня до 15:30 в Le Jardinier Miami .
В этой первой серии рассказывается о Paradise Farms — саду площадью пять акров, расположенном в Homestead , Флорида, недалеко от Майами. Шеф-повар Джеймс Фридберг и шеф-повар Зак создали Three -дегустационное меню ($ 44 ), демонстрирующий сезонную продукцию фермы.
В меню представлены тщательно приготовленные блюда, в том числе салат из помидоров или буррата с местными карамболями в качестве первого блюда, а также палтус с бок-чой и листовой зеленью или жареная курица с юккой и репой в качестве основного блюда. Кулинарное путешествие завершается медово-цитрусовым «садовым» десертом с миндальным сабле и йогуртовым муссом.
Для тех, кто хочет разнообразить свои кулинарные впечатления, к каждому блюду предлагаются тщательно подобранные органические вина, в том числе из регионов Долина Луары и Лангедок во Франции, а также Мозель в Германии.
